北京蟹岛度假村:绿色与旅游的完美结合
一、项目概览
北京蟹岛绿色生态度假村，坐落于北京市朝阳区金盏乡，毗邻首都机场高速路，距首都国际机场仅7公里之遥。这里不仅是一个大型的生态农业与旅游度假综合体，更是一个占地广阔的循环经济产业典范。总计3300亩的广袤土地上，汇聚了餐饮、娱乐、健身等诸多业态，致力于为宾客提供清新自然、远离污染的高品质生活体验。以生态农业为核心，这里巧妙地将种植业、养殖业、水产业等多个产业紧密相连，形成了一个资源共享、相互依存、高效和谐的循环经济体系。同时，度假村还精心规划了大田种植区、蔬菜种植区、苗木花卉种植区、养殖区以及休闲旅游服务区等多个特色功能区，为游客带来丰富多彩的体验。
北京蟹岛绿色生态度假村
二、项目核心理念——实现绿色、生态、生产、生活的“三生合一”
1、项目致力于开发、生产、加工和销售有机食品，同时依托旅游度假功能，打造集种植养殖、生物能源利用、田园风光观赏于一体的绿色环保休闲观光度假胜地。
2、致力于塑造“绿色的乡村生活”体验
绿色环境：随着全球环境恶化与自然资源破坏，人们对回归自然的渴望日益增强。都市居民长期身处高楼大厦的喧嚣之中，更向往大自然的宁静与田园风光的纯朴。因此，项目致力于将生态农业与休闲体验旅游深度融合，为游客提供纯粹的绿色生活体验。
绿色食品：鉴于市场上食品因过度使用化肥和农药而导致的质量下降和安全风险，绿色食品和有机食品受到了广泛青睐。项目在农业种植区严格遵循生态农业和有机农业的标准，以无公害、特色、高端、创新和新鲜的绿色蔬菜为主要产品，全面推进绿色食品与有机食品的开发，并打造自有品牌，直接销售给消费者，实现旅游与农业的双重收益。
北京蟹岛绿色生态度假村——仿古山庄
三、独特的经营模式——“前店后园”的空间布局
- 空间布局
① 乡村空间：充分利用自然或人工营造的乡村环境，为游客提供宜人的逗留场所。
② 体验交流场所：通过丰富多彩的乡村活动和娱乐，促进城乡居民的深入交流。这些活动包括乡村传统庆典、农业实习旅游以及乡村会员制俱乐部等。
③ 农产品交易场所：为游客提供丰富的当地农副产品，包括产品销售、食宿服务以及农产品直销点等。
蟹岛度假村遵循“以园养店、以店促园”的经营理念，采用“前店后园”的布局方式。其中，“园”涵盖了种植园区、养殖园区和科技园区，而“店”则包括可容纳1000人同时就餐的餐厅、四季垂钓的蟹宫、综合性康乐宫、特色农家小院客房和仿古农庄等。这种布局不仅保证了农业与旅游的相互促进，还为游客提供了多样化的体验。
- 蟹岛前店后园布局详解
前店（旅游度假店：利润中心）
① 住宿区：提供标准间、商务套间、农家小院和仿古农庄等多种住宿选择，让游客在体验农村生活的同时，也能享受到现代化的舒适。
② 娱乐区：设有康体宫、蟹宫、宠物乐园等设施，以及特种桥、城市海景水上乐园等特色项目，为游客带来全面而现代化的娱乐体验。
③ 餐饮区：开饭楼、田禾源、蒙古宫等特色餐厅，提供地道的农家美食和多样化的餐饮选择。
体验：开饭楼的“有机食品”保留了食材的原汁原味，突出一个“鲜”字。这里所有的食品都绝对无污染、纯天然，彰显一个“绿”字。田禾源则集结了中国御、彷、宅、汇四方的菜品精华，以老北京风味为特色，再搭配上“有机食品”为菜基，从而发展出独树一帜的老北京风味菜肴。
④购物区
内容：提供农副食品及加工食品的专卖点。
体验：可以购买到有机食品，如粮、油、豆、林、果、菜、花等，还有猪牛羊、马驴骡、鸡鸭鹅等十余种家畜家禽及鱼蟹等十余种水产品。这些产品不仅保证了饭店的肉、禽、蛋、奶供应，还进行了规模化加工生产，成功树立了“蟹岛”有机食品品牌。
后园（生态农业园：成本中心）
①种植区
内容：涵盖了种类丰富的北方农作物以及高科技温室大棚。
体验：游客可以参观农机站、农业场院，欣赏明渠、水车等观光项目。在这里，人们可以亲近自然，了解并体验有机农业的魅力，同时享用有机食品，感受“农民”的生活乐趣。
②养殖区
内容：养殖各种家畜家禽，实现生产、加工、销售“一条龙”服务。
体验：游客可以亲自品尝到鲜嫩的猪肉，亲眼目睹猪的养殖过程，深入体验乡村养殖和农产品加工的乐趣。
③再生能源区
内容：通过地热水系统、水循环系统、污水处理厂和沼气池等设施，构成园区的生态链核心。
体验：游客可以深入了解并体验循环经济的理念和实践。
北京蟹岛绿色生态度假村——种植园区
四、全方位打造绿色乡村生活体验，吸引消费者驻足
美食体验：蟹岛以现场消费为销售亮点，提供新鲜的绿色食品。肉类现宰现吃，海鲜现捞现煮，牛奶现挤现喝，豆腐现磨现吃，蔬菜现摘现做。特色农家菜如菜团子、糊饼、清蒸河蟹、葱烤鲫鱼，以及蟹岛特色菜园的什锦蔬菜蘸酱和田园风光的蔬菜拼盘，都让游客流连忘返。
住宿体验：蟹岛仿古农庄投资6000万元兴建，展现中国北方自然村落风情。老北京四合院群落“蟹岛农庄”复原了50年前农村生活情境，豪华宅邸、书斋雅室、勤武会馆等一应俱全，同时不失田园风光。
娱乐活动：蟹岛提供丰富的娱乐项目，如采摘、垂钓、捕蟹、温泉浴、温泉冲浪等。还有各种球类运动和动物乐园、水上乐园等特色娱乐项目，满足游客的多样化需求。
生态交通与游览：园内采用生态交通方式，如羊拉车、牛拉车等畜力交通工具，以及步行等绿色出行方式。同时，合理的道路设计和绿化屏障也是生态交通的重要组成部分。
购物体验：游客可以在此购买自己采摘与垂钓的农产品或绿色蔬菜盒，虽然价格稍高，但品质上乘，深受游客喜爱。
五、通过独特的项目特色与“农、游”结合的盈利模式，蟹岛取得了显著的经营业绩。
蟹岛度假村通过农业与旅游的双收入渠道，有效降低了风险并相互强化了彼此的收入。绿色蔬菜的销售价格是同类商品的四倍以上，垂钓鱼类的价格也在市场价的四倍以上，而从外地采购的转卖商品的价格也达到了收购成本的三倍以上。在种植业子系统中，大部分农产品被游客现场消费，降低了运输成本，从而减少了促销成本，增加了利润，使得项目的双盈利模式得以充分发挥。
2001年，蟹岛度假村为国家纳税超过200万元，2002年更是增长到500多万元。尽管受到“非典”的影响，2003年的收入仍高达1.4亿元。到了2008年，项目日均接待游客数量达到2000人次，年营业收入更是突破2.5亿元。
在土地分配上，蟹岛度假村90%的土地用于农业，而10%的土地用于旅游休闲。然而，其收入中却有70%来自于旅游，30%来自于农业，这充分展示了旅游对于项目的巨大贡献。
项目在理念上以开发、生产、加工、销售农产品为核心，以旅游度假为载体，融合了生态、生产、生活三重理念，打造了一个绿色环保的休闲生态度假村。
在功能布局上，项目实现了“前店后园”的布局特色。店内提供丰富的消费产品，而园内则塑造了大面积的绿色旅游环境。这种布局既保证了农业与旅游的互补性，又为游客提供了丰富的消费体验。
在规划设计上，项目充分融合了乡村特有的自然生态风格，还原了独特的乡村风情。这种设计让游客能够真正摆脱城市的喧嚣，全身心地投入到乡村生态、生产、生活的体验中。
在经营策略上，项目通过“吃、住、玩、游、购”等多个方面全方位地打造乡村体验。同时，“农”与“游”两条渠道的收益叠加与放大效应也使得项目收益更加可观。此外，“前店”由专业人士和专业公司运营，确保了运营的专业性和收益性；而“后园”则通过承包责任制充分调动了生产者的积极性并使其充分参与到项目的整体运营中从而增加了其收入。