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酒店餐饮是为酒店住房者或者顾客提供各种菜品和舒服的就餐环境的部门。餐饮部是现代主打旅游性饭店重要的组成部分，餐饮部的建立与运营，直接为酒店创造了丰厚的受益，而且酒店餐饮部的餐饮服务会直接影响酒店的声誉。作为酒店餐饮食堂的经营者，都必须意识到，厨房作为最重要的职能部门，设计的合理好坏与否，都将对酒店餐饮食堂的建设和产品质量产生直接影响，同时也将影响到厨房本身的生产规模和产品结构调整，对于在厨房里工作
2026-06-17
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【来源：鹰潭市市监局_综合新闻】 为保障集中用餐单位食品安全，近日，鹰潭市市场监管局联合市卫健委采取“四不两直”的方式对全市医疗机构食堂开展食品安全专项检查，进一步规范医疗机构食堂经营管理，防范化解风险隐患，保障患者、家属及医务人员饮食安全。 本次专项检查执法人员以管理制度、加工操作、卫生消毒为重点检查项目，实地查看了食堂布局与设施、食品采购与储存、食品留样等情况。执法人员与食堂管理人员详细了解
2026-06-17
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