百校千企:学酒店管理就是当服务员?不,酒店里的学问可多着呢!_行业

近年来，随着我国经济的发展，人们的消费水平不断提高，旅游开始逐渐成为人们的一种生活方式，成为日常生活中的重要组成部分，而相应的，旅游行业也得到了快速发展。根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为全球最大的产业，每年还在以两位数的速度进行增长。而作为长期与旅游业捆绑销售的酒店行业，同样也进入了蓬勃发展的时期，众多国际化大酒店集团争先进军中国市场，中国本土的酒店也不甘示弱，开始加大力度扩张扩建，一时间，商务酒店、度假酒店、星级酒店、公寓酒店、主题酒店、连锁酒店……各种各样的酒店如雨后春笋般发芽壮大。

截至2018年底，全国各类型酒店总数多达32万家，客房总数达1500万间，如此庞大的消费市场，竟也有着与之完全不相称的人才缺口。由于旅游业和酒店业发展过快，各大高校并没有专门去设置对口的学科，职业院校也没有及时进行专业的扩招，再加上服务行业人才流动性很大，专业对口的人才又不多，最关键的，是现在的年轻一代不愿意从事这类服务型的行业，认为在酒店工作就是当“服务员”，就是“端盘子”，种种的因素最终导致了酒店管理型人才出现大量短缺。

很多人对于一些自己不了解的专业，可能会存在这样那样的误解，就好比说：学金融的出来就是炒股的，学物流的出来就只能去送送快递了，学计算机的出来基本上都是修电脑的，而学酒店管理的……那就更惨了，只能去端盘子。确实，在学习酒店管理的时候，我们是应该先从基层开始做起，端盘子也只是学习的内容之一。但是，酒店管理毕竟学的也是管理知识，这并不是一个光靠端盘子就能够胜任的岗位，要想管理好一家酒店，这对个人的专业管理能力要求是特别高的，还必须具备过人的问题解决能力、时间管理能力以及抗压抗挫能力，而这些能力统统都是需要通过系统的学习才可以获得。

其实，真正优秀的酒店管理人才，绝对不仅仅局限在酒店内部的餐饮服务和客房服务。酒店管理这门专业之所以会出现，就是希望通过专业的职业培训和技能教育，提高从业人员的基本素质和从业水平，这样才能够为下榻的旅客提供更好更满意的住宿体验。而在服务的过程中，从业人员还会涉及到繁琐的财务会计管理、人力资源管理、产品市场策划与促销运营、旅游观光、特色项目管理、大型会议的承办和接待管理、整个酒店承上启下的组织管理等等各个方面的专业知识，这些从实践中获得的技能，都将在潜移默化中武装自己，使从业人员朝着综合型人才的方向不断前进。

俗话说，有人的地方就离不开衣食住行。随着酒店行业的发展越来越多样化，酒店行业对于综合型人才的需求也在不断增加，相信不久的将来，酒店行业在中国的发展速度与就业率，必将会远远超出传统型行业。作为一直以来都被人们所忽略的“宝藏”，酒店管理正在不断证明着自己的价值，它将继续为酒店行业输送高质量的管理人才，为酒店行业的健康发展保驾护航，为中国经济的腾飞锦上添花。

（作者：张子凯）