“三小”食品监管新规2026年5月1日起施行_

为进一步规范食品小作坊、小餐饮、小摊点（以下简称“三小”）食品生产经营行为，强化食品安全管理，河北省人民代表大会常务委员会近日修订通过了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》。新条例将于2026年5月1日起正式施行。

“三小”是食品行业的重要组成部分，在方便群众生活、发展地方经济、推动群众创业就业、促进社会和谐稳定等方面发挥着不可替代的作用。此次《条例》修订，从降低小规模经营者制度性交易成本、推行包容审慎监管等多方面，为“三小”业态健康发展营造了更加法治化、便利化的制度环境。

《条例》进一步强化日常监管，要求建立健全食品追溯制度，鼓励采用信息化手段采集、留存和记录进货方相关信息；完善全链条监管制度，规范食品生产经营市场准入，小作坊、小餐饮办理登记证应当进行现场核查。针对管理中存在的审批和监管分离、流动摊贩管理缺位等实际问题，增加“推动完善审管衔接、联动处置机制”的表述，要求审批、城市管理、市场监督管理等有关部门完善管理体制机制，实现监管全覆盖。

针对网络经营行为，《条例》明确从事网上订餐服务的餐饮单位应当有实体店经营资格；鼓励从事网络经营的小餐饮以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程；鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签，使用环保可降解的容器包装；明确网络食品交易第三方平台的提供者的相关责任。

为优化发展环境，增强末端市场活力，《条例》缩短登记证审查时间并延长有效期，对符合条件的小餐饮颁发登记证时间由十个工作日调整为五个工作日。小作坊、小餐饮登记证的有效期由原来的三年调整为五年，小摊点备案卡有效期由原来的一年调整为三年。强化抽样检验管理，针对投诉举报多、消费量大、风险程度高的食品，重点抽样检验，增加抽检频次。